Nos recettes

Découvrez toutes nos recettes de cuisine qui régaleront petits et grands & épaterons tous vos convives ! Des plats traditionnels aux douceurs sucrées en passant par des apéritifs raffinés, vous trouverez forcement votre bonheur parmi nos propositions.

Gnocchis maison, pancetta, champignons, écume de pecorino & jaune d'oeuf confit

  • 6
  • 60 mins
  • 20 mins

Naan au fromage, chou fleur rôti, sauce yaourt curry

  • 6 personnes
  • 60 mins

Cabillaud confit dans l'huile d'agrumes, purée de carottes au kumquats, sauce vierge aux herbes

  • 6 personnes
  • 60 mins

Huîtres pochées aux agrumes

  • 6 personnes
  • 20 mins
  • 1 mins

Pickles de mangue et échalote (assaisonnement huîtres)

  • 6 personnes
  • 10 mins

Ballotine de volaille farcie au chorizo, oignons, purée de panais, sauce au chorizo

  • 6 personnes
  • 60 mins
  • 15 mins

Cookies festifs (enfant)

  • 6 personnes
  • 15 mins
  • 10 mins

Sablés de Noël (enfant)

  • 6 personnes
  • 30 mins
  • 10 mins

Œuf cocotte à la truffe

  • 6 personnes
  • 20 mins
  • 8 mins

Gravelax de sar ou ombrine et huile de ciboulette grillée

  • 6 personnes
  • 40 mins

Arancini de risotto au safran et charcuterie fine

  • 6 personnes
  • 20 mins
  • 5 mins

Toast de compote de pommes au miel et fromage de brebis au thym

  • 6 personnes
  • 15 mins
  • 20 mins

Velouté d'oignons doux, toast d'algues de l'île de Ré

  • 6 personnes
  • 15 mins
  • 20 mins

Mini cake au chorizo et basilic

  • 6 personnes
  • 10 mins
  • 10 mins

Blinis au citron vert, rillettes de saumon, ricotta et combava

  • 6 personnes
  • 20 mins
  • 10 mins

Noix de Saint-Jacques chaude et beurre noisette

  • 6 personnes
  • 15 mins
  • 10 mins

Tataki de bœuf et crémeux d'oignons

  • 6 personnes
  • 15 mins
  • 1 mins

Velouté de châtaignes et œuf parfait

  • 6 personnes
  • 15 mins
  • 60 mins

Choux au chocolat noir et crémeux passion/citron

  • 6 personnes
  • 60 mins
  • 15 mins

Huîtres marinées

  • 6 personnes
  • 20 mins
  • 5 mins

Huîtres, concombre, menthe, sésame et combaya

  • 6 personnes
  • 10 mins

Huitres chaudes au foie gras et piment d'Espelette

  • 6 personnes
  • 20 mins
  • 5 mins

Tempura d'huître et velouté de chou-fleur au curry

  • 6 personnes
  • 40 mins
  • 7 mins

Bûche de Noël façon tarte aux 2 citrons meringuée

  • 6 personnes
  • 60 mins
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