Blinis au citron vert, rillettes de saumon, ricotta et combava
- Pour6 personnes
- Temps de préparation20 mins
- Temps de cuisson10 mins
Ingrédients
- 1 pavé de saumon
- 200G de ricotta
- 1 combava
- de l’aneth
- sel/poivre
- 233 g de farine
- 2 œufs
- 333 g de lait entier
- 16 g de levure
- 1 citron vert
La recette étape par étape
1. Mélangez tous les ingrédients de la pâte à blinis au mixeur plongeant ou au fouet.
2. Faite cuire le pavé de saumon au four, avec un peu sel pendant 10 min à 180 °C.
3. Une fois le saumon cuit, mélangez-le avec la ricotta, les zestes de combava, sel, poivre, aneth puis vérifiez l’assaisonnement.