Huitres chaudes au foie gras et piment d'Espelette

Une nouvelle recette de cuisine autour de l'huître à réaliser pour les fêtes.
Recette imaginée et créé par Marion Gayot, cheffe royannaise et demi-finaliste du concours Objectif Top Chef 2020.

  • Pour6 personnes
  • Temps de préparation20 mins
  • Temps de cuisson5 mins

Ingrédients

- 1 petit bloc de foie gras
- 20 cl de crème liquide entière
- 12 huîtres

La recette étape par étape

1- Mixez délicatement au mixeur plongeant le foie gras et la crème afin que le mélange soit homogène

2- Préchauffez le four à 200° C

3- Ouvrir les huitres, vider la première eau puis les recouvrir du mélange de foie gras, rajouter une pincée de piment d’Espelette

4- Mettez au four quelques minutes.