Pickles de mangue et échalote (assaisonnement huîtres)
- Pour6 personnes
- Temps de préparation10 mins
Ingrédients
- 50g de sucre blanc
- 100g de vinaigre
- 150g d’eau
- 1 échalote
- Graines de coriandre
- 1 mangue
La recette étape par étape
Pour réalisez vos pickels :
Coupez la mangue en brunoise et l’échalote finement.
Faite bouillir le mélange vinaigre + sucre + eau et verser le mélanger bouillant sur la mangue et l’échalote dans un bocal.
Rajoutez les graines de coriandre, fermez ou couvrir.
Laissez reposer minimum 3 jours au frais avant de pouvoir utiliser vos pickles en assaisonnement sur vos huîtres.