Noix de Saint-Jacques chaude et beurre noisette
- Pour6 personnes
- Temps de préparation15 mins
- Temps de cuisson10 mins
Ingrédients
-1 noix de saint-jaques par personne avec coquille
- 50 g de beurre
- sel/poivre
La recette étape par étape
1. Nettoyez les noix de saint-jaques en laissant la noix sur la coquille
2. Préparez le beurre noisette, en mettant le beurre dans une casserole à feu fort, sans le remuer
3. Attendez que le beurre arrête de « chanter ». Puis filtrez-le.
4. Pour l’envoi, mettez du beurre noisette dans le fond de la coquille, fleur de sel, four à 200 °C