Un couteau à pain pour les professionnels de la cuisine
Le couteau à pain japonais Shun Classic est un produit exceptionnel.
Il a été pensé en premier lieu pour les chefs, ainsi que pour les amateurs de couteau japonais de grande qualité. La série Shun Classic de Kai, n'est pas sans rappeler les sabres de samouraï japonais. Ce couteau est d'une grande qualité et il est parfaitement adapté à un usage professionnel.
En plus d'être de grande qualité, le couteau à pain 23 cm Shun Classic est très beau avec sa lame disposant de motifs semi-brillant, caractéristique de l'acier damassé 32 couches.
Un couteau à pain japonais élégant et de grande qualité.
Le couteau à pain Kai de la gamme Shun Classic vous permet de disposer d'un bel objet de découpe. Sa lame est en acier VG MAX d'une dureté de 61 HRC sur l'échelle de Rockwell, jusqu'au bord tranchant. Cet acier vous garantit la robustesse sur la durée et permet d'éviter la corrosion.
Le tranchant de la lame est inégalée en raison de son acier et du procédé damassé 32 couches (il s'agit d'un mélange de couches d'acier dur et mou). La lame de votre couteau sera résistante tout en étant flexible. La lame de ce couteau à pain a été travaillée et façonnée pour obtenir un tranchant convexe et être affuté à la main.
Le manche est en forme de "D", il est parfaitement adapté à la forme de votre main et il vous offre une ergonomie et atténue la fatigue lors d'utilisations prolongées. Il est en pakkawood noir, il s'agit d'un composite de bois et de résine. Il est antibactérien et résistant à l'eau et aux différences de températures.
- Avant la première utilisation, nous vous conseillons de rincer le couteau à l'eau chaude.
- Après chaque utilisation, nettoyer le couteau avec un chiffon doux. Pour votre sécurité, nous vous préconisons d'essuyer le couteau, à l'arrière de la lame.
- Le couteau ne doit pas passer au lave-vaisselle pour protéger sa longévité et son tranchant.
- Lors du rangement du couteau Shun Classic, veillez à ce que la lame ne soit pas en contact avec d'autres objets métalliques.
- Il est préférable de le mettre dans un bloc à couteau ou une barre magnétique murale en bois.
- Vous pouvez le ranger dans un tiroir avec une protection de lame.
- Évitez de laisser le manche de votre couteau dans l'eau.
- Nous vous conseillons d'entretenir le manche de votre couteau en bois avec de l'huile végétale ou de camélia neutre.