Polyvalence et précision pour toutes vos découpes
Grâce à sa lame longue et pointue, ce couteau Kiritsuke est idéal pour hacher, trancher ou émincer avec une extrême précision. Il combine la finesse d’un couteau à sashimi et la robustesse d’un couteau de chef occidental.
Un savoir-faire japonais inégalé
Fabriqué au Japon, le couteau Kai Shun Classic est conçu en acier VG-MAX recouvert de 32 couches damassées, pour une solidité et un tranchant hors norme. Le manche en bois de pakka assure une prise en main stable et confortable.
Les atouts du couteau Kai Kiritsuke 20 cm
- Lame en acier damassé 32 couches + cœur VG-MAX
- Excellente tenue de coupe et facilité d’aiguisage
- Manche ergonomique en bois de pakka
- Design raffiné pour une touche décorative en cuisine
- Couteau polyvalent : légumes, viandes, poissons
Matière lame : Acier Damas
Matière manche : Pakkawood
Manche riveté : Non
Lave-vaisselle : Non
Type d'acier : VG-MAX 32 couches
Dureté HRC : 61
Taille de la lame : 20 cm