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Opinel - Pierre à aiguiser

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Pierre à aiguiser naturelle Opinel originaire de Lombardie, pour entretenir régulièrement vos lames de couteaux et raviver le tranchant.

Un couteau avec un tranchant de qualité génère moins d’accident qu’un couteau qui coupe mal. En effet plus vous forcer sur le couteau pour couper plus vous risquez de glisser et de vous blesser.

La pierre à aiguiser naturelle est l’outil le plus efficace pour refaire le fil de votre couteau.

 

La lame doit être sèche et dégraissée. Il vous faut Mouiller légèrement la pierre naturelle.

Puis commencez par appuyer fortement la lame sur la pierre dans un mouvement de va-et-vient (la pierre fait un angle de 20° avec la lame) en partant de la base de la lame et en allant vers la pointe régulièrement : vous avivez le fil de la lame.

Un morfil (petites particules d'acier) se forme sur la face opposée à l'aiguisage, ce qui empêche de couper. Il faut donc enlever ce morfil :  c'est le deuxième temps de l'aiguisage.

Maintenez toujours un un angle de 20° entre la pierre et la lame et faites un mouvement de va-et-vient, de la base vers la pointe mais en appuyant moins fortement qu’au premier temps. Le morfil coupé disparaît.

Pour finir, passer rapidement la pierre de chaque côté du tranchant (2 fois)..

Caractéristiques : 

Dimensions : 10 x 2 x 0,5 cm

Opinel
001541
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